Amsterdam University of Applied Sciences

Buiten de gebaande paden

wat innovatieve impactondernemingen in de AgriFood sector ons kunnen leren over duurzaam en gezond voedsel

Commissioned

Binnen de gehele voedselketen, van grond tot mond, werken mensen en organisaties aan uitdagingen om het voedselsysteem duurzamer en gezonder te maken.

Ze trachten te produceren met steeds minder impact op milieu en klimaat, met minder verspilling en met meer oog voor dierenwelzijn.

Impactondernemingen zetten dit soort maatschappelijke vraagstukken centraal in hun bedrijfsvoering.

Referentie van der Holst, E., van Erkelens, A., Quast, S., Sluiter, M., Hogenstijn, M., den Outer, L., Loots, L., Brouwer, E., Jonker, J., Brinkhuis, E., van der Werf, A., & Volbeda, R. (2020). Buiten de gebaande paden: wat innovatieve impactondernemingen in de AgriFood sector ons kunnen leren over duurzaam en gezond voedsel. PwC / Impact Hub Amsterdam.
Gepubliceerd door  Centre for Applied Research Economics and Management 19 oktober 2020

Publicatiedatum

okt 2020

Auteur(s)

Evan van der Holst
Amba van Erkelens
Stijn Quast
Merel Sluiter
Lilian den Outer
Lisa Loots
Ernst Brouwer
Jordy Jonker
Eline Brinkhuis
Astrid van der Werf
Richard Volbeda

Publicaties:

Research database